How Did You Make This Khaman Dhokla Recipe In Hindi – खमन ढोकला का नाम सुनते ही मुंह में पानी आने लगता है छोटे से लेकर बड़ों की सबकी पसंद है खमन ढोकला आज हम इस पोस्ट में आपको बताएंगे कि किस प्रकार आप ही आसानी से घर पर बना सकते हैं इसे बनाने में ज्यादा कुछ नहीं चाहिए बहुत ही कम समय में आप अपने घर में ही तैयार कर सकते हैं एकदम मुलायम स्पंजी ढोकला जैसे आप किसी भी वक्त बना सकते हैं जब आपको भूख लगती हो दोपहर में यह आपका जब भी मैं बस 15 मिनट के अंदर तैयार आईये इसकी पूरी रेसिपी जानेंगे कि यह कैसे बनाते हैं पूरी तरीके से सरल भाषा
खमन ढोकला घोल बनाने की आवश्यक सामग्री Khaman Dhokla Recipe
| सामग्री | उपयोग |
| बेसन | 1.5 कटोरी |
| सूजी | 1 कटोरी |
| नीबू | 1 छोटा चमच |
| दही | 1/4 कटोरी |
| अदरक | सवाद अनुसार |
| हरी मिर्ची | 1 बारीक़ कट करके |
| पानी | 3\4 कटोरी |
| नमक | स्वाद अनुसार |
| ENO / ब्रेकिंग सोधा | 2 छोटे चम्मच |
तड़का लगाने के लिए जरुरी सामग्री Khaman Dhokla Recipe
| सामग्री | उपयोग |
| तेल | 2 छोटे चम्मच |
| राइ | 1/2 चम्मच |
| जीरा | 1 चम्मच |
| हरी मिर्च | 1 या 2 लम्बी कटी हुई |
| हिंग | एक चुटकी |
| पानी | 1/3 कटोरी |
| चीनी | चम्मच |
खामन ढोकला बनाने की विधि
चलिए अब जानते हैं कि खमन ढोकला को आप किस प्रकार से तैयार कर सकते हैं सबसे पहले आपको अगर आपके पास खमन ढोकला बनाने का कुकर है तो अच्छी बात है नहीं तो आप बड़ा भगोला भी ले सकते हैं यानी कि बड़ा बर्तन उसमें आप तीन चार कप पानी डालकर धीमी आच पर गर्म होने के लिए रख दे फिर उसमें जो भीउसे भगोले के अंदर आने वाले बर्तन छोटी थाली भी ले सकते हैंजो की भगोले के अंदर आराम से फिट हो जाएअब आपकोहमारे बताई गई सामग्री के अनुसार घोल को तैयार करना है
और याद रहे थाली के अंदर तेल जरूर लगाए जिससे कि आपका ढोकला चिपके नहीं अब आपको एक बड़ी कटोरी बेसन सूजी नींबू का रस हरी मिर्च अदरक का पेस्ट दही और पानी का मिलान कर लेना है और याद रहे सवाद अनुसार नमक जरूर डालें इस घोल को अच्छी तरह से मिलान कर ले मिलान करने के बाद अब इसके अंदर आप ईनो पाउडर डालकर 1 मिनट के लिए रख दे अब आपका गोल डबल हो चुका है यानी कि दुगना हो गया है
अब जो बर्तन अपने गैस पर रखा था उसे थाली के अंदर इस घोल को डालकर रख ले घोल थाली में डालने के बाद आप इसे भगोले के अंदर रखकर इस तरह से बंद कर ले अब आप इसे 10 से 15 मिनट के लिए पकाने के लिए छोड़ दें इसके बाद आप देखेंगे कि आपका ढोकला बनकर तैयार हो चुका है आप इसे चाकू की मदद से देख सकते हैं कि आपका ढोकला पका है या फिर नहीं पकाने के बाद गैस को बंद कर ले Khaman Dhokla Recipe
तड़का लगाने की विधि
अब आपको एक कढ़ाई लेनी है कढ़ाई के अंदर दो छोटे चम्मच तेल डालना है तेल गर्म होने पर आपको इसके अंदर राइ जीरा डालकर इसका तड़का लगा देना है अब तड़के के अंदर कड़ी पता आपको डाल देना है इसमें हरी मिर्च को भी डाल दीजिए डालने के बाद कुछ मिनट तक इसको भूनने के बाद अब आप इसमें चीनी भी ऐड कर लीजिएअब चीनी डालने के बाद आप इसमें पानी को भी मिल लीजिए पानी मिलने के बाद इस घोल को थोड़े टाइम के लिए पकने दें अब आपका घोल पक्का तैयार हो जाए तब आपको इसको खमन ढोकले के ऊपर डाल देना है अब आप का ढोकला बनकर तैयार हैKhaman Dhokla Recipe
यह सब होने के बाद में आप इसके साथ हरी धनिया की चटनी या फिर नारियल की चटनी भी ले सकते हैं यह चटनी बनाने के लिए आपको ज्यादा कुछ नहीं करना है बस धनिया को पीस देना है मिक्सी में मिर्ची डाल के और अगर आप नारियल की भी चटनी बनाना चाहते हैं तो नारियल को भी मिर्ची डालकर मिक्सी में पीस लेना है इस प्रकार से आप यह चटनी भी तैयार कर सकते हैं Khaman Dhokla Recipe
तो जैसा कि हमने आपको बताया कि खमन ढोकला बनाना बहुत ही आसान है बस 10 से 15 मिनट के अंदर यह बनाकर आपका तैयार हो जाता है अब आप इसका आराम से बैठकर स्वाद ले सकते हैं और लोगों को भी इसका स्वाद दिलवा सकते हैं हमारी पोस्ट कैसी लगी ऐसी लगी तो शेयर जरूर करेंऔर भी कोई बनाना आराम से सीख जाए